Description
Notes de Dégustation
- Robe : Rouge foncé et dense, promettant une expérience sensorielle riche dès le premier regard.
- Nez : Le nez de ce vin est net et expressif, avec des arômes complexes et séduisants de mûres, de confiture de fraise, de vanille, de cigare et de cacao. Ces senteurs s’entremêlent harmonieusement, offrant une invitation prometteuse à la dégustation.
- Bouche : En bouche, le Cabernet Sauvignon 2018 se distingue par sa puissance et sa structure bien définie. Il présente une fraîcheur agréable et une densité qui en font un vin robuste. L’acidité est bien intégrée, équilibrant les saveurs boisées modérées et une légère pointe de notes herbacées. Cette complexité en bouche permet au vin de se développer et d’évoluer avec élégance au fil de la dégustation.
- Finale : La finale de ce vin est longue et persistante, laissant une impression durable de ses saveurs riches et complexes. Les arômes de mûres, de vanille et de cacao se prolongent, soutenus par une texture soyeuse et une fraîcheur agréable.
Accords Mets et Conseils de Dégustation
- Steak : La richesse et la structure du Cabernet Sauvignon se marient bien avec les saveurs intenses d’un steak grillé, créant une combinaison savoureuse.
- Charcuterie : Les arômes riches et les tanins du vin complètent parfaitement la variété de saveurs trouvées dans une planche de charcuterie.
- Fromage de chèvre et à pâte dure : La complexité du fromage de chèvre et la richesse des fromages à pâte dure s’harmonisent avec les caractéristiques du Cabernet Sauvignon.
- Abricots/Figues secs : Les fruits secs offrent une douceur et une texture intéressantes qui contrastent avec la structure tannique du vin, créant un équilibre agréable en bouche.
Température de Service
La température de service idéale pour le Cabernet Sauvignon 2018 de Batroun Mountains est de 16-18°C.
Potentiel de Garde
Le potentiel de garde du Cabernet Sauvignon 2018 de Batroun Mountains est généralement de 5 à 7 ans, voire plus, selon les conditions de conservation.
Origine et Terroir
- Région : Batroun, Liban
- Terroir : Sols argilo-calcaires et des conditions climatiques méditerranéennes. Ces sols et ce climat offrent un environnement propice à la culture de la vigne, favorisant le développement des raisins avec une maturation lente et une bonne conservation de leur fraîcheur et de leur complexité aromatique.
Histoire et Philosophie de la Distillerie
Le domaine de Batroun Mountains remonte à plusieurs générations, où le savoir-faire traditionnel de la production d’alcools fins a été transmis de père en fils. La philosophie de la distillerie repose sur le respect des traditions locales, tout en intégrant des techniques modernes de distillation pour produire des spiritueux uniques et innovants. Ils s’engagent également à utiliser des ingrédients de la plus haute qualité, provenant souvent de sources locales et durables, afin de préserver l’authenticité et la pureté de leurs produits. De plus, ils sont attachés à la préservation de l’environnement et à la durabilité, s’efforçant ainsi de minimiser leur empreinte écologique tout au long du processus de production.
Informations Techniques
- Millésime : 2018
- Teneur en Alcool : 14,5%
- Volume : 750 ml
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