Magnum Château St Thomas Rouge 2009

Description

Notes de Dégustation

• Robe : Rouge rubis intense et profond.
• Nez : Arômes complexes de conifères, d’épices, de romarin, de gingembre et de chocolat, offrant une expérience olfactive riche et envoûtante.
• Bouche : Vin corsé avec une très grande personnalité, offrant une harmonie et une générosité exceptionnelles. Les tanins sont ronds et bien fondus, créant une structure élégante et une persistance riche et remarquable.

Accords Mets et Vins
Le Magnum Château Saint Thomas 2009 se marie parfaitement avec des plats robustes et savoureux :

• Viandes rouges
• Gibier en sauce
• Fromages forts et épicés

Température de Service et Potentiel de Garde

• Température de Service : Idéalement servi entre 16 et 18°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques.
• Potentiel de Garde : Ce vin peut être conservé pendant 15 à 30 ans, développant une complexité supplémentaire avec le temps.

Origine et Terroir

• Région : Vallée de la Bekaa, Liban
• Terroir : Le vignoble est situé sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des influences continentales, à une altitude optimale pour la viticulture.

Vinification et Élevage

• Les raisins sont récoltés à la main, assurant une sélection rigoureuse des grappes les plus mûres et saines.
• La vinification se déroule à température contrôlée, avec une fermentation en cuves inox pour préserver les arômes.
• Élevage : 18 mois en fûts de chêne français, apportant des notes boisées et vanillées subtiles et une texture soyeuse.

Informations Techniques 

• Teneur en Alcool : 14 %
• Acidité : Bien équilibrée pour garantir une fraîcheur agréable et une longue persistance en bouche.
• Volume : 1500 ml

Histoire et Philosophie du Domaine
Le Château Saint Thomas, fondé en 1990, est un domaine familial situé au cœur de la vallée de la Bekaa. Le domaine est réputé pour son engagement envers la viticulture durable et son respect des traditions vinicoles libanaises. Chaque millésime est le fruit d’une passion et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, visant à produire des vins authentiques et raffinés.

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