Description
Notes de Dégustation
- Robe : La robe est d’un jaune pâle, brillante et limpide.
- Nez : Au nez, ce vin dévoile une combinaison complexe de fleurs blanches, de fruits jaunes tels que la poire ou la pêche, avec des notes herbacées et des touches légères de poivre blanc.
- Bouche : En bouche, ce vin offre une explosion de fruits exotiques intenses et d’agrumes, soutenue par une grande minéralité. La fraîcheur et la longueur en bouche sont apportées par une acidité vive et équilibrée.
- Finale : La finale est persistante, laissant une sensation rafraîchissante et élégante en bouche.
Accords Mets et Conseils de Dégustation
Le Riesling 2015 de Batroun Mountains est un vin blanc qui s’accorde parfaitement avec une variété de plats. Sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes délicats en font un excellent compagnon pour les fruits de mer, les crustacés et les poissons, en particulier les plats cuisinés avec des sauces légères à base de citron ou de beurre. Sa vivacité et son acidité équilibrée en font également un choix idéal pour accompagner le shanklish, un fromage libanais à la fois frais et épicé. Enfin, sa complexité aromatique et sa structure lui permettent de s’harmoniser avec les apéritifs, en particulier les hors-d’œuvre légers et les amuse-gueules à base de fruits frais ou de fruits secs.
Température de Service
La température de service recommandée pour le Riesling 2015 de Batroun Mountains est entre 8°C et 10°C.
Potentiel de Garde
Le potentiel de garde du Riesling 2015 de Batroun Mountains est généralement de 5 à 7 ans, voire plus dans des conditions de conservation optimales.
Origine et Terroir
- Région : Batroun, Liban
- Terroir : Sols argilo-calcaires et des conditions climatiques méditerranéennes. Ces sols et ce climat offrent un environnement propice à la culture de la vigne, favorisant le développement des raisins avec une maturation lente et une bonne conservation de leur fraîcheur et de leur complexité aromatique.
Histoire et Philosophie de la Distillerie
Le domaine de Batroun Mountains remonte à plusieurs générations, où le savoir-faire traditionnel de la production d’alcools fins a été transmis de père en fils. La philosophie de la distillerie repose sur le respect des traditions locales, tout en intégrant des techniques modernes de distillation pour produire des spiritueux uniques et innovants. Ils s’engagent également à utiliser des ingrédients de la plus haute qualité, provenant souvent de sources locales et durables, afin de préserver l’authenticité et la pureté de leurs produits. De plus, ils sont attachés à la préservation de l’environnement et à la durabilité, s’efforçant ainsi de minimiser leur empreinte écologique tout au long du processus de production.
Informations Techniques
- Millésime : 2015
- Teneur en Alcool : 12%
- Volume : 750 ml
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